BELLMAN 爐上型咖啡壺

 

產(chǎn)品型號(hào)：CX-25XP

產(chǎn)品分類：咖啡器具

廠商名稱：誠(chéng)品生活股份有限公司

攤位號(hào)碼：L618

 

產(chǎn)品特色

 

1902-1905年代，義大利人為了更快速的喝到一杯咖啡，發(fā)明了以蒸氣壓力推動(dòng)熱水萃取的Ideale機(jī)型，雖然後來(lái)彈簧，馬達(dá)提供了更多元的沖煮方式，但是蒸氣壓力式咖啡可以說(shuō)是目前espresso的鼻祖。

市面上目前最常見(jiàn)的蒸氣壓力式咖啡，除了傳統(tǒng)的摩卡壺形式，就屬爐上型的CX-25系列，同類型產(chǎn)品在1950年代由義大利人設(shè)計(jì)並且有多種變化，到今天碩果僅存的只有bellman的CX-25系列。

CX-25 利用蒸氣的力量來(lái)推動(dòng)鍋爐內(nèi)的熱水，向上方經(jīng)過(guò)咖啡濾杯後，將咖啡由前方咖啡出口萃取出來(lái)。

由於蒸氣壓力在2 bar時(shí)，蒸氣溫度已經(jīng)接近135度，此一溫度對(duì)於咖啡的風(fēng)味非常不利，J先生在一番思考之後，設(shè)計(jì)出一個(gè)回歸基本義大利咖啡萃取方法的小套件 X-Gear，讓熱水經(jīng)由管線以及環(huán)境降溫後，以適當(dāng)?shù)臏貕罕葋?lái)做出咖啡。

 

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