日本酒向人們提供愉快歡樂(lè)、心靈充實(shí)的片刻,這便是菊水的使命所在。
廠商名稱：七味之友有限公司
發(fā)佈日期：2025-08-12
攤位號(hào)碼：P1228
菊水
日本酒向人們提供愉快歡樂(lè)、心靈充實(shí)的片刻,這便是菊水的使命所在。
來(lái)訪客人的建議成為產(chǎn)品開(kāi)的基礎(chǔ)
菊水公司在注重日本酒的道統(tǒng)釀法的同時(shí),不斷吸取客戶的意見(jiàn),以進(jìn)取的精神致力於釀酒。
昭和47年(1972年)引起生酒熱潮的「船口第一號(hào)鮮榨」便是菊釀酒姿態(tài)的真實(shí)寫照。從榨取未過(guò)濾酒的「槽床」中流出的原酒,社稱之為「船」。此酒作為「酒坊藏酒」僅提供給參觀酒坊的客人品,備受好評(píng)。不用火烤,不加調(diào)劑,充分發(fā)揮酒原有的風(fēng)味,這便是「船口」。我們願(yuàn)意把這一美酒提供給更多的人們。便開(kāi)始了「船口菊水第一號(hào)鮮榨」的製作。
不斷摸索的三年
清酒在釀造過(guò)程中極易發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題,因此產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)出現(xiàn)了很多問(wèn)題。比如說(shuō)變質(zhì)、腐蝕等問(wèn)題。變質(zhì)的原因在於腐蝕菌,這可在過(guò)濾過(guò)程中去除,但同時(shí)醇味也會(huì)消失。當(dāng)時(shí)年僅20多歲的會(huì)田稔顧問(wèn)為中心,全體員工心協(xié)力致力於研究開(kāi)發(fā),最終成功地確立了防止腐蝕菌侵入的技術(shù)。因濁酒忌諱紫外線,在包裝時(shí)特採(cǎi)用了遮光性較強(qiáng)的鋁製罐。這樣自開(kāi)發(fā)之日起的3年,經(jīng)過(guò)不斷摸索,終於在昭和47年將始祖生酒-「船口菊水第一鮮榨」推向市場(chǎng),銷售給客戶。
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